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导语：据国家发展改革委监测，7月19日～23日当周，全国平均猪粮比价为5.89：1，连续三周以上处于5：1～6：1之间，回升至《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间，国家发展改革委将会同有关部门视情开展猪肉储备收储工作。收储一般在猪价下行阶段国家采取提振猪价的措施，因此，笔者将对收储先后猪价走势进行简单分析。
图1 2015年-2021年猪粮比价格走势 猪粮比是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值，猪粮比与猪价走势呈正相关，随着猪价上涨而上涨，反之则相反。据我的农产品网了解，自发改委6月23日公布猪粮比为4.9：1，低于5:1，处于一级预警状态，紧接着后续华储网7月7日公布第一次收储。自6月份以来，截止7月19日～23日当周，全国平均猪粮比价为5.89：1，已经持续7周猪粮比处于二级预警区间，预计后续或将再次进行收储竞拍工作。 2021年收储成交情况（单位：万吨、元/吨）
表1 2021年收储成交情况 由上表所示，2021年我国总共进行3次冻猪肉收储，品类均为2/4号分割冻猪瘦肉，累计计划收储量为5.3万吨，实际成交量为4.25万吨，成交均价自25920元/吨跌至25500元/吨，每次跌幅在200元/吨左右。其中只有7月14日超计划完成收储量，其余两次均有流拍现象，最近的7月21日流拍现象较为严重，流拍0.84万吨，主要在于收储参与单位门槛要求较高，全国屠企参与主体大约为50家左右；其次，单次收储体量偏低，参与积极性不高；最后，收储肉品质量较高，同时3个月之内需交付完毕，具有一定局限性。
图2 全国生猪均价走势
表2历年收储事件 据我的农产品网了解，国家收储一般在猪价过低情况下进行的，2009年至2021年，记录在案的国家猪肉收储共有20次，规模一般在4万-10万吨之间。我们从表中可以看出，一般收储前后对于猪价具有一定提振作用，特别是在收储量较大的时间段，提振猪价或更加明显。2017-2018年收储后猪价下行主要在于其收储量低，仅为1万吨，效果不佳。近期7月21日收储后猪价出现下行，主要原因有以下几点：1、西南、华中部分区域小飞复发，小白条增量，短期冲击市场，带动猪价下行；2、台风侵袭，河南部分地区泡水猪需低价处理，同时台风“烟花”侵袭江浙沪沿海区域，白条市场需求不旺，对于调运有一定限制；3、终端白条市场需求不旺，量价两低。 总结：国家收储虽其量级对于全年产能来说杯水车薪，但对于猪价在养户情绪上来说，具有一定提振作用。后续影响猪价关注点还需关注：冻品（前期鲜转冻以及港口冻品）、大猪出栏进度、终端需求恢复程度。 |
