俗话说“民以食为天”，日常饮食和饮食习惯对我们的健康至关重要。良好的饮食不仅可以减少疾病的发生，而且可以增强我们的身体素质。药膳作为中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产，在现代越来越被看重。经过不断发展完善，逐渐发展成为一们学科，即中国药膳学。尤其近十余年来，在人类回归自然的呼声下，药膳这种寓治养于食的天然食品，倍受青睐。
同时，药膳‘寓医于食’，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物作为食物，又将食物赋以药用。中国药膳研究会发布报告表示，药膳历经数千年的不断演变和丰富、完善，已经成为交融传统烹饪学和传统医药学的一个独具特色的重要领域，并以其“药食同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳”的特色优势，至今仍然深深植根于人民群众的饮食之中。随着人们健康养生的意识日益提高，对药膳的需求也大幅增加，可谓是药膳产业大力发展的好机遇。各地开始把握机遇，发力推进药膳产业的发展。浙江省杭州京亲坊餐饮管理有限公司健康药膳餐，将于4月8日在杭州市拱墅区秋霞街143号正式开业。 据悉，这是一家励志做到全国连锁的药膳餐饮店，有着民间“西湖白娘子”美称的刘碧君告诉我们，她是全国首批营养大师之一，在行业里有着“餐饮皇后”的美称，曾被评选为亚洲最具影响力的百名企业家。在公司创立理念上，刘碧君说，自己已进入花甲之年，有数次站在生死的边缘，而自己能够幸存于世，离不开世上好人的帮助，所以她怀着一颗感恩的心，以毕生的精力，投入到健康药膳的餐饮事业中，向全国人民的带去健康的药膳，让更多人的身体能够因药膳的调理得到改善。在此过程中，她也希望有更多志同道合的朋友们，能够加入进来，成为其中的一份子，单丝不成线，独木不成林，唯有理念合一，才能让这份事业真正的造福国民。我们秉持“黎明出产品，午后上餐桌，吃出身健康”，即每天现烧现做，把新鲜的药膳，送上大家的餐桌，让大家吃得好，吃得健康，吃的满意。同时，在餐饮制作上，专门聘请了有着丰厚从业经历的大厨，在食材选择上，精挑上等食材，竹林鸡、黑毛猪等，并坚决杜绝劣质食材。 中医药药膳有着广阔的发展前景和巨大的市场价值，进一步发掘与推广，将是传承传统菜系烹饪技艺与中医药药膳思维碰撞的融合，将会是对于烹饪行业和药膳产业，都大有裨益。据相关负责人介绍，杭州京亲坊餐饮管理有限公司专注于做好药膳食品，励志作为民族企业的标杆，做出良心产品，其产品质量向着备孕餐、宝宝辅食的食品标准看齐，让人们都能吃得起，吃得放心。让普通百姓，在这个快餐时代，吃上一顿有营养的放心餐。
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