从上个月月初开始，我国南方大部分地区进入到了腊肉腊肠的制作季节，这在很大程度上提高了猪肉消费量，进而带动猪价在短时间内大幅暴涨。不过随着元旦假期的结束，再加上猪肉价格的上涨，各地的猪肉消费掣肘开始下滑，屠企白条肉走货缓慢，为了刺激猪肉消费开始压低猪价，而屠企最常干的事情就是把猪肉降价销售带来的”亏损“转移到养猪户身上，猪价在消费低迷和屠企压价的双重打击下，有点扛不住了。 1月4日各地的猪价，虽然大多数地区依然保持上涨，但是已经有地区开始下跌了，这其中就包括山东、黑龙江、吉林和辽宁4个省区，而华北区全部，华东区大部是保持稳定的，这几个地区是典型的生猪产区，这也验证了前面所说的屠企开始强行压价了，因为压价最好压的就是猪存栏量大，产能恢复较理想的地区。 根据往年的经验推测，春节之前还有一个猪肉消费高峰和屠企备货高峰，理论上猪肉价格和生猪价格都会有所上涨，但考虑到屠企更擅长”低价收猪高价卖肉“，猪价极有可能在屠企的压价作用下就此进入下跌通道，所以我预测现在是春节之前卖猪“最好”的时间之一。
1、三元母猪的淘汰问题； 2、饲料涨价后，养猪户的惜售问题； 3、储备肉“枯竭”后的猪肉调控问题； 4、疾病稳定与否的问题。 我预测2021年猪价相比2020年确实会有所下滑，但是不是说最低价就会出现在2021年12月，而最高价就会出现在2021年1月呢？ 最高价，我认为2021年猪价的最高价确实会存在于2021年的1月，当前的猪价已经突破18元直逼19元而去呢，后续春节消费利好将会给猪价上涨提供驱动力。 最低价，我认为2021年猪价的最低价会出现在6月份，上半年猪价会持续受到春节的影响，而6月份出栏的肥猪又是11月或12月初所生，当时各地的气温都比较适宜，而且口蹄疫和腹泻等问题影响也不大，仔猪成活率应该比较理想，6月份可供出栏生猪的数量也会比较理想。 |
