世界最佳甘蔗酒来自圣保罗州内地。圣保罗州内地MIRASSOL市生产的甘蔗酒被国际THE GLOBAL SIRITS MASTERS组织评为世界第一,评比活动在3月1号举行。
同一家公司生产的三种甘蔗酒获得了最高评分。分别是:CABARE EXTRA PREMIUM,15年;DUAS MADEIRAS EXTRA PREMIUM;以及CARVALHO AMERICANO,10年。
“很荣幸!这一评奖是我们工作的果实。我们已经是家族的第三代,能够在所有的级别上都评第一,是一件让人决定不现实的事,这是世界上最大的比赛。我们获得了最高奖项。”吉欧万尼说。
吉欧万尼是工厂的老板,他说他们的酒有三个生产过程,第一步是收割,第二是发酵,第三是蒸馏。之后还要经过“酿制”的过程,这才会给酒带来颜色、香气和味道。并且工厂生产一百万公升的甘蔗酒。
吉欧万尼说,“我们使用巴西的木材,有花生、JEQUITIBA和AMABURANA,还有外国木材,包括欧洲栎木和美国栎木。”
吉欧万尼表示,他们大部分的产品都是内销,在获得评奖之后,他们将可以打开国际市场。“现在我们95%在巴西国内市场销售,5%会销到国外。我们向美国、荷兰、英国,葡萄牙、西班牙和法国出口,现在我们正在与其他的国家交易。”
吉欧万尼表示,他本人也是甘蔗酒的欣赏者,他的父母和兄弟们也喝甘蔗酒。“我们在很多场合都会使用甘蔗酒,但我们都是适量饮用。”
他说对甘蔗酒的喜爱来自家族文化。“我的祖父,从1978年开始生产甘蔗酒,当时不仅自己喝,还会送给其他家人和朋友。因为大家都喜欢他酿的酒,他看到了市场,他工作总是充满了爱和热情,我们的酒厂不断扩大。”
吉欧万尼说,人们对甘蔗酒还有偏见。“我是在甘蔗酒的世界里长大的,我们看到人们对甘蔗酒的消费不断增加,这是巴西的遗产,只有在巴西土地上收割的甘蔗,进行发酵和蒸馏才被认为是甘蔗酒。在国际市场上,甘蔗酒也占据越来越多的市场。有科学数据证明,适量饮用,甘蔗酒是有益健康的。” |