中国食品安全网讯 2021年9月26日，据美国食品安全新闻网消息，调查人员在对奥拉宁堡沙门氏菌爆发调查一个月后有了线索，指出香菜可能是疾病背后的原因。
根据美国疾病预防与控制中心（CDC）的数据，截至9月21日，全美29个州共有279名确诊患者。该机构于9月2日首次发现疫情，当时有20人患病。
随着全国越来越多的人被感染，疫情的源头仍然是个谜。测试最终在一个食品容器中发现了爆发菌株。
据疾控中心称，“从一个盛有香菜和酸橙的外卖调味品杯中提取的样本中发现了奥拉宁堡沙门氏菌的爆发菌株。病人报告说，调味品容器也装有洋葱，但测试时杯子里没有留下洋葱。”
“因为容器和测试的样品中存在多种食品，所以不可能知道哪种食品被污染。我们将这些信息与其他可用信息结合起来，以帮助缩小可能与疾病相关的食物清单。”
病人的发病日期从8月3日到9月13日。患病人群的年龄从不到1岁到89岁不等，平均年龄为35岁，其中59%是女性。在现有信息的86人中，有26人住院治疗，没有死亡报告。
根据疾控中心的说法，“疫情中的真实患病人数很可能比报道的数字高得多，而且疫情可能不仅限于已知患病的州。这是因为许多人在没有医疗护理的情况下康复，并且没有进行沙门氏菌检测。此外，最近的疾病可能还没有报告，因为通常需要3到4周的时间来确定一个病人是否是疫情的一部分。”
州和地方公共卫生官员就患者生病前一周吃的食物采访了他们。疾控中心正在分析数据，尚未确定某一特定食品是此次疫情的来源。
在多个州的餐馆里，已经确认了几个“亚群体”中的人群。这些亚群是一群彼此不认识的人，他们在同一家餐馆吃饭并生病了。调查这些亚群有时可以帮助确定所有病人食用的可能是爆发源的食物。 本文由中国食品安全网编译，仅供网友学习参考使用，如需转载，请联系取得授权后转载。中国食品安全网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务，欢迎垂询：0535-2129301 、0535-2122172 ，Email：vip@foodmate.net、。 |
