日本拟制定大豆肉食品农业标准

2021年9月6日，日本农林水产部发布公告，拟制定大豆肉食品的日本农业标准，意见反馈期为60日。拟制定的主要内容为：以大豆为主要原料加工成具有肉类特征的大豆肉食品，规定了大豆蛋白质含量、生产方法等。包括适用范围、术语和定义、制作方法和标签等。