中国食品安全网讯 由于菲律宾人群营养缺乏问题较为突出,主要是铁、维生素A、碘、维生素B1和维生素B2的缺乏。在一定程度上,菲律宾人的饮食也缺乏维生素C、钙和叶酸。面对营养缺乏问题,菲律宾政府通过采取“主食食品强制强化+其他食品鼓励自愿强化”的政策,来逐步改善菲律宾人的营养缺乏问题。
本期中国食品安全网将为大家介绍菲律宾营养强化食品的监管及营养强化标识(Diamond Sangkap Pinoy)的使用规定。 一、营养强化政策简介 从1995年1月1日起,菲律宾依据《全国食盐加碘法》(Republic Act No. 8172),要求在食盐中添加碘,以改善菲律宾人缺碘的不良状况。
2000年11月7日,菲律宾正式实施《菲律宾食品强化法》(Republic Act No. 8976),该法规定了菲律宾食品强化计划(Sangkap Pinoy Seal Program),涵盖了所有进口或国产食品,不包括卫生部已发布标准的膳食补充剂。食品强化计划分为自愿食品强化和强制食品强化两部分。
目前强制食品强化的食品为四类主食食品,包括:大米、小麦粉、精制糖和食用油,以后如有必要,还会制定其他主食的强化要求,但可能会以法规的形式规定,而不会通过《菲律宾食品强化法》进行规定。除了强制食品强化,该法要求主管部门在该法实施后制定相关条例,鼓励企业对所有食品进行自愿强化。
二、强制强化
菲律宾《食品强化法实施条例》具体规定了在菲律宾销售的大米、小麦粉、精炼糖、食用油四类主食食品中需强化营养素的最小和最大容许水平以及营养素的化合物来源,详情见表1所示。 表1 四类主食食品中营养强化要求 | 食品类别 | 强化营养素 | 化合物来源 | 最小值mg/kg | 最大值mg/kg | 备注 | 大米 | 铁 | 硫酸亚铁 | 60 | 90 | 除糙米和本地生产的糯米外,所有大米均需强化铁质。 | 小麦粉 | 维生素A | 视黄醇棕榈酸酯/醋酸酯 | 3.0 (以视黄醇计) | 6.5 (以视黄醇计) | 铁 | 元素铁 (电解,H 还原,粒径应≤ 50 微米) | 70.0 | 105 | 硫酸亚铁或富马酸亚铁 | 50.0 | 75.0 | 精制糖 | 维生素A | 视黄醇棕榈酸酯 | 5.0 | 30.0 | 食用油 | 维生素A | 视黄醇棕榈酸酯 | 12.0 mg RE/L | 23 mg RE/L | 出口除外 |