在中国人的食品记忆链中，水饺是不可或缺的一环。随着国民经济的发展，父辈们逢年过节才能吃上一顿的饺子，在当下变成了随时随地都可以吃到的家常美食，饺子这一方便又美味的食物，在短时间内迅速在全球范围内开花。袁记云饺始创于广州，被誉为“地道”称号的广式饺子云吞，主打手工现做的鲜饺和云吞。它只靠20平米的小店，一年竟然能卖出30亿个水饺，如今拓展门店达3000+，其背后的逻辑和打法，很有一套。
想要洞察袁记云饺的成功之道，可以先从冷链运输上窥见一二。为了保证口感，袁记云饺的每只水饺，馅料全部选用上等的前猪腿肉，并且，袁记云饺的馅料和饺子皮都由总部统一快速配送到门店，而袁记云饺3000多家门店，要确保对每个终端门店的履约交付。无疑是其商业成功进化的关键。
一方面，要保障水饺配料食材的新鲜，另一方面，又要保障全国各个门店食材周转的效率，这就非常考验冷链运输公司的能力。华鼎供应链，依托强大的数字化冷链运输能力，为袁记云饺铺开了一条配送“康庄大道”。作为水饺餐饮业的行业领跑者，袁记云饺与华鼎开展仓配一体整包合作。凭借华鼎数字化冷链服务能力和仓配物流网络，袁记在门店提升和食材周转方面，都有了显著提升。不管在交付体验上还是在交付效率和交付成本上，华鼎都做到了更优、更高、更低。
这根本原因在于，华鼎的数智化基因，深深的刻在华鼎的血液里。华鼎供应链在全国布局15个数字化区域仓储中心，凭借科技创新投入及先进的运营经验，能助力餐饮连锁、食品工厂和商贸等企业的订单处理效率提升80%以上。尤其适合像袁记云饺在全国开店的客户，华鼎能做到一点接入，全网配送的高效履约和优质交付，全面赋能客户商业版图拓展和长远的价值增长。 |
