武汉，简称汉，又称江城，是湖北省的省会城市。它是中国中部六省唯一的副省级城市。由国家经济中心、高水平科技创新中心、商业物流中心和国际交流中心四大功能支撑的国家中心城市、国家重要产业基地、科教基地和综合交通枢纽正在加快建设。武汉位于江汉平原东部，长江中游。长江及其最大的支流汉江在城市中交汇，形成了武汉三镇(武昌、汉口、汉阳)隔江相望的格局。河流纵横，湖泊、港口交织，水域占城市总面积的四分之一。作为中国的经济和地理中心，武汉被称为九省大道。它是中国内陆最大的水、陆、空运枢纽和长江中游的航运中心。它的高速铁路网辐射了中国的一半以上，是中国中部唯一一个可以直接前往世界五大洲的城市。
武汉市的著名小吃很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”，是武汉人过早的首选。让很多“老武汉”如数家珍。著名的美食街区有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。丰富的餐饮和饮食文化需要食品原料的选择，食品原料的冷链运输起着重要的作用，依托武汉地区冷链物流产业的发达优势成熟。
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