近日，内蒙古自治区餐饮食品安全监管互查组一行4人抵达克旗，开展为期2天的餐饮食品安全监管互查工作。
本次互查工作随机抽取了乌兰布统苏木、热水塘街道大中小型餐饮服务单位，以及学校食堂、旅游景区等重点业态餐饮单位，采取现场检查交流、查阅资料等形式，对餐饮单位的食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料控制和索证索票、进口冷链食品管控、食材加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒及明厨亮灶建设等情况进行实地检查。检查组对餐饮单位餐所卫生情况和餐饮具清洗消毒工序给予了高度评价，同时对检查中发现的个别餐饮单位清洗水池标识不规范等问题提出指导性整改要求。
克旗市场监管局将以此次互查工作为契机，认真查找餐饮食品安全监管工作中存在的薄弱环节，反思自身工作的不足，狠抓工作落实，创新监管模式，持续提升餐饮业食品安全水平，保障广大群众“舌尖上的安全”。 |
