| 谷氨酰胺是非必须的氨基酸，正常来说，人体并不会缺少它。可是人在很饿的状态下，或者是身体J度虚弱的时候，就会容易缺少它。还有就是健身的人，会需要它的存在，有助于运动的恢复。而且谷氨酰胺，与人体的免疫力和肠道健康都有着一定关系，由此可知，谷氨酰胺对人体有着重要意义。
研究表明，压力造成的谷氨酰胺流失可以由平常的伤风感冒这样的小事引起，其流失程度会随着疾病的严重程度而增加。外科手术病人、烧伤者、严重外伤病人，以及与病人会发现他们的谷氨酰胺水平因他们的身体条件而被严重消耗殆尽。
研究表明，应当谨慎使用谷氨酰胺作为补剂，因为他们对谷氨酰胺的代谢过程异于常人。对病人使用谷氨酰胺作为补剂也有争议。原因是谷氨酰胺有促进细胞快速分裂的作用，而细胞快速分裂正是的特征。
而新研究表明，通过减慢身体代谢消耗并增强衰弱的免疫系统，谷氨酰胺能延长患者的寿命。就像使用其他补剂一样，在进补谷氨酰胺前你应当咨询医师的意见。
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