| 序号 | 审核项目 | 评 审 内 容 | 评 审 要 点 | 审核方法 | 评定结果 |
| 2.1 | 交易棚（厅） | 交易棚（厅）宜建单层建筑。 | 交易棚（厅）采用大跨度、大空间的钢筋混凝土结构和轻钢结构，柱距不应小于6m，净高不应低于4.5m。 | 现场查核 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 良好的采光、通风、排水、防尘、防蝇、防鼠等设施。 | 棚内有照明设施、上下水管道、通风排风装置、安全通道、消防设施、防鼠防虫设施，有专人管理，设施无年久失修迹象及长时间不清洁现象。 | 查看市场布局图和人员的工作记录，并现场检查设施运行情况和清洁状况 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 地面坚固、平整、清洁、防滑。 | 地面干燥、硬化、平整，下水畅通，无地表塌陷或水坑，有专人清洁地面。 | 现场检查地面 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 商品按大类设置经营区域,明确标识，并配备适宜展陈销售设施。 | 商品经营区域界限清楚，有明显标识，无地面摊卖；水产品有畜养池，冷冻食品陈展应使用陈列冷柜，冷冻产品储藏冷库。 | 现场检查保鲜、冷藏设备 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 2.2 | 冷藏保鲜 设施 | 生鲜蔬菜、水果储藏配备保鲜冷库。 | 新鲜蔬果保鲜冷库库容面积不小于年交易量的0.5%。 | 现场检查冷库的温度、容量及向相关设施 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 肉类、水产品储藏配备低温冷库或冷藏设施。 | 生鲜肉禽蛋存储冷库库容不小于年交易量的1%。 | 现场检查冷库的温度、容量及向相关设施 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 冷库设计符合GB50072的要求。 | 冷库的照明设施安全，照明充足；制冷设施工作正常，制冷机保证温度稳定；货品存放离地离墙，堆垛间有一定距离。 | 查看冷库设计图，现场查看冷库设施和商品堆放 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 冷冻食品交易使用陈列冷柜。 | 陈列冷柜保持良好技术状态，各种农副产品保鲜温度适宜。 | 现场检查 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 冷冻食品运输使用冷藏车。 | 冷藏车保持良好技术状况，维护保养良好。 | 查看运行记录和维修记录 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 2.3 | 检测设施 | 设有具有快速检测农药残留能力的检测室。 | 有快速检测室。 | 查看检测室和人员资质登记表 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 检测室配备快速检测仪器，并保证设备检定合格。 | 有农药残留和微生物检测仪器，设备检定合格。 | 查看仪器及鉴定合格证书 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 蔬菜、水果检测配备能快速检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留含量的检测仪器。 | 配有检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测仪器。 | 查看设备鉴定合格证书及残留检测指标 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 肉类产品检测配备能快速检测水分含量及微生物含量的检测仪器。 | 配有检测水分和微生物含量的快速检测仪器。 | 查看设备鉴定合格证书及设备检测指标 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 2.4 | 污 物 处 理 设 施 | 有污水处理设施。 | 污水排放符合国家标准GB8978的要求。 | 查看排水合格证明和现场查看污水处理设施 | □符合
□一般不符合□严重不符合 |
| 设有垃圾分类收集及处理设施。 | 对垃圾进行分类，并有效处理。 | 现场查看垃圾处理情况 | □符合□一般不符合□严重不符合 |
发布日期：2019-07-14 12:52:05 来源：互联网
