转基因产品的认证与检测

    自上世纪80年代转基因生物面世以来，至今已近20年历史。近年来，我国的分子生物学发展迅速，在水稻和医学方面的基因研究取得惊人的突破，转基因技术的研究和应用在国际上处于先进行列。本文拟就转基因产品生产和出口方面的认证与检测问题作一探讨。 

    目前，在转基因生物和食品的安全性未得到科学证实情况下，无论是在欧洲、日本，还是在发展中国家，广大消费者对非转基因食品的需求仍然是市场消费的主流。由于大多数国家抵制或拒绝转基因产品，作为世界上最大的转基因产品生产和出口国的美国，不得不重新对自己转基因产品出口政策进行调整。据美国农业部日前发表消息说，为使国外进口商在进口美国农产品得到质量保证信心，美国正在研究制定农产品出口国家品质保障系统，承诺今后不再一味出口利用转基因技术生产的农产品。具体做法是，由国家委派检查官员对农产品生产和加工过程进行不定期抽检，从农作物播种到收获的全过程确认未混入利用转基因技术生产的农产品，则农业部将在出具的品质管理文件上给予“签字盖章”的明确保证。此外，生产商还可以通过有资信的认证服务公司来完成。由于认证是通过独立的第三方来进行，这就大大增加了非转基因产品声明的可信度。

    标识也好，认证也好，转基因生物的安全性必须建立在转基因成分检测的结果上。目前世界上常用的转基因检测方法主要有两种：一是检测有无来自其他生物成分即以外源结构基因表达出蛋白质为目的的蛋白质检测方法；另一种是检测非转基因植物所不拥有的启动子、终止子、标记基因的DNA检测方法。由于蛋白质检测方法对含量低及深加工的转基因产品无法检测，故DNA检测方法应用范围相对要广。当今，国内外对采用转基因产品为原料，经深加工或精加工的食品即使采用DNA检测方法，也无法检出转基因成分。例如：酱油、色拉油的制成要经过发酵、加热和分离等工序，导入的外源DNA及其产生的蛋白质已经分解。所以迄今为止还无有效的检测方法来判断是否含转基因成分，这在国际生物界是一个公认的难题。

    然而，最近传来令人振奋的报道，这个被称为世界性的转基因技术难题被中国商检研究所转基因食品检测中心研究小组攻克。他们找到了深加工食品———精炼油中转基因成分的检测方法。这种操作简单、检出率高和实用性强的检测方法的取得对配合我国《农业转基因生物标识管理办法》的实施，满足消费者的知情权和进一步进行食品安全研究具有重大意义，同时也奠定了我国在转基因技术研究的国际领先地位。

    综上所述，自上世纪80年代初至今短短20年中，世界转基因生物技术迅猛发展，可谓日新月异。由易获得产品的植物培育开始到新近研究发现，利用转基因技术来改变动物毛发颜色方法，进而可望发展成为新型的染发和治疗秃顶等顽症的手段。从植物到动物，由简单到复杂，转基因研究和应用领域不断得到拓展和深入。检测技术也是随着转基因技术的发展而得以改进和提高。建立一个操作简单、高效快捷和成本低廉的检测方法将为期不远。

    鉴于转基因生物的安全性，各国科学家未能达到共识。各国政府从本国利益出发，纷纷制定有关转基因的法规和管理办法来加强管理及限制进口。一场有关转基因农产品生产大国与欧盟、日本和发展中国家间的贸易对抗已初见端倪，并有发展趋势。因此，建立关于转基因食品的国际法规将是各国科学家的共同愿望。目前，世界卫生组织联合委员会正在制定转基因食品的商品化标准及监督办法并于明年7月可望通过。这对于转基因产品的研究与开发、评价与检测和贸易管理等有了统一国际法规。同时有利于转基因技术的发展和减少世贸组织成员国间的贸易摩擦。

    总之，转基因技术正朝着严格监督、科学检验和国际立法这样一个规范、有序的方向发展。